کری فولر : حفاظت از یک دانه در هر فرصت، راهی است برای حفاظت از غذا در آینده

سخنرانی تد : کری فولر : حفاظت از یک دانه در هر فرصت، راهی است برای حفاظت از غذا در آینده
گونه های مختلف گندم، ذرت، و برنج که امروزه در دسترس اند با توجه به تغییر شرایط آب و هوا در آینده ممکن است قادر به بقاء نباشد. کری فولر در سخنرانی خود ما را به بانک جهانی بذر، که در کوههای یخی در نروژ ساخته شده می برد، مک...

هومارو کانتو و بن روچ ‏:‏ آشپزی مانند کیمیاگری

سخنرانی تد : هومارو کانتو و بن روچ ‏:‏ آشپزی مانند کیمیاگری
هومارو کانتو و بن روچ مدیر "موتو"،‏ از یک رستوران در شیکاگو آمدند که راه های جدید طبخ و خوردن غذاها را امتحان می کنند. ولی در ورای تفریح و تبدیل طعم ها، آن ها یک هدف جدی دارند: آیا ما می توانیم از تکنولوژی جدید غذایی به ...

تایرون هیز+ پنه لوپه جاجسار چفر کودک,های مسموم?

سخنرانی تد : تایرون هیز+ پنه لوپه جاجسار چفر کودک,های مسموم?
فیلم ساز پنه لوپه جاجسارچفردر مورد مواد شیمیایی که در دوران بارداری در معرض آن قرار گرفته بود کنجکاو بود. آیا آنها میتوانند بر کودک متولد نشده او تاثیر بگذارند. او از دانشمند تایرون درخواست کرد تا درمورد مطالعاتش د...

چرا زنبورها در حال ناپدید شدن هستند؟

سخنرانی تد : چرا زنبورها در حال ناپدید شدن هستند؟
زنبورهای عسل در طول ۵۰ میلیون سال گسترش پیدا کردند, هر اجتماع آنها ۴۰ تا ۵۰٫۰۰۰ عضو مثل هم در یک توازن شگفت آورداشت. پس چرا ۷ سال پیش همگی شروع به مردن کردند؟ ماریا سپیواک ۴ دلیل همراه با نتایج فجیع آنها را آشکار میکند. ...

تولید چرم و گوشت، بدون کشتن حیوانات

سخنرانی تد : تولید چرم و گوشت، بدون کشتن حیوانات
تا سال ۲۰۵۰، ۱۰۰ میلیارد حیوان اهلی برای تولید گوشت، لبنیات، تخم مرغ و چرم جمعیت جهان مورد نیاز خواهد بود. نگهداری از این تعداد دام، آسیب جبران ناپذیری به زمین وارد خواهد ساخت. اگر راه متفاوتی وجود داشته باشد چه؟ در این ...

طراحی با در نظر گرفتن نابینایان

سخنرانی تد : طراحی با در نظر گرفتن نابینایان
شهری که برای نابینایان طراحی شده چه شکلی خواهد داشت؟ کریس داونی معماریست که در سال ۲۰۰۸ ناگهان نابینا شد، وی از زندگیش در شهر مورد علاقه اش سان فرانسیسکو قبل و بعد از نابیناییش مقایسه ای انجام می دهد- و نشان می دهد که به...

پم وارهرست: چگونه می‌توانیم چشم‌اندازهایمان را بخوریم؟

سخنرانی تد : پم وارهرست:  چگونه می‌توانیم چشم‌اندازهایمان را بخوریم؟
یک جامعه با زمینهای بدون استفاده خود چه می‌تواند انجام دهد؟ پاسخ مسلما پرورش مواد غذایی‌ است. پم وارهرست با قدرت و شوخ طبعی، در TEDSalon تعریف می‌کند که چگونه او ویک تیم داوطلب در حال گسترش گرد هم آمدند تا تکه زمین‌های ...

مارسل دیک: کی‌ گفته ما نباید حشرات رو بخوریم؟

سخنرانی تد : مارسل دیک: کی‌ گفته ما نباید حشرات رو بخوریم؟
مارسل دیک پیشنهاد اشتهاآور اضافه کردن حشرات به رژیم غذایی روزانه رو میکنه. پیام او برای سر‌آشپز‌های سختگیر و آشپز‌ها: غذاهایی چون ملخ یا کاترپیلار(نوعی کرم) از نظر طعم، ارزش غذایی و سازگاری با طبیعت با گوشت قابل رقابتند....

چگونه می‌توانیم محصولاتی تولید کنیم که بدون آب دوام آورند؟

سخنرانی تد : چگونه می‌توانیم محصولاتی تولید کنیم که بدون آب دوام آورند؟
با رشد روزافزون جمعیت جهان و تاثیر تغییرات آب و هوایی بیش از پیش ضرورت تامین غذای عده بیشتری و با زمین حاصلخیز کمتری وجود دارد.زیست شناس مولکولی جیل فارنت در مورد قضیه نادری تحقیق میکند که ممکن است کمک کند: «گیاهان رستاخ...

چطور من یک گیاه کشنده را به تجارتی پر رونق تبدیل کردم

سخنرانی تد : چطور من یک گیاه کشنده را به تجارتی پر رونق تبدیل کردم
شاید سنبل آبی به نظر گیاه گلدار بی‌آزار حتی زیبایی به نظر بیاید- اما در واقع یک علف هرزه آبی مهاجمی است که آبراه‌ها را می‌بندد، بازرگانی را متوقف می‌کند، در آموزش اختلال ایجاد می‌کند و زندگی روزانه را مختل می‌کند. در این...

چرا باید از بازار کشاورزان محلی‌تان خرید کنید

سخنرانی تد : چرا باید از بازار کشاورزان محلی‌تان خرید کنید
یک کشاورز در امریکا به طور میانگین کمتر از ۱۵ سنت از هر دلاری که شما برای خرید یک محصول در مغازه خرج می‌کنید دریافت می‌کند. آنها به جوامع ما غذا می‌دهند، اما اغلب کشاورزان استطاعت غذایی که خودشان پرورش می‌دهند را ندارند....

چگونه کشاورزی می‌تواند نیروی کار جوان آفریقایی را شاغل کند — و به ایجاد صلح کمک کند

سخنرانی تد : چگونه کشاورزی می‌تواند نیروی کار جوان آفریقایی را شاغل کند — و به ایجاد صلح کمک کند
جوانان آفریقایی به سرعت وارد سن کار می‌شوند اما موقعیت‌های شغلی در این قاره به این سرعت رشد نمی‌کنند. نتیجه: ناامنی‌های اقتصادی و در برخی موارد به وجود آمدن گروه‌های شورشی. در یک سخنرانی پرشور، کارآفرین کشاورز، کولا ماشا...

انقلاب پیش رو در کشاورزی جهانی

سخنرانی تد : انقلاب پیش رو در کشاورزی جهانی
تولید فرآورده‌های گوشتی در حال نابودی سیاره ما و به خطر انداختن سلامت جهانی است. اما مردم مصرف گوشت را تقلیل نخواهند داد مگر اینکه جایگزینی که به همان اندازه یا کمتر قیمت دارد و مزه آن به همان اندازه یا بهتر است را به آن...

موضوع تغییر ژنتیکی غذایمان

سخنرانی تد : موضوع تغییر ژنتیکی غذایمان
پاملا رونالد ژنهایی را مطالعه میکند که گیاهان را در مقابل استرس و بیماری مقاوم می کنند. در یک سخنرانی آموزنده او در مورد جستجوی خود در یک دهه در زمینه تولید انواع برنجی که در سبل بمدت طولانی دوام بیاورد توضیح میدهد. او ...

بیمه محصولات زراعی، ایده ای در خور انتشار

سخنرانی تد : بیمه محصولات زراعی، ایده ای در خور انتشار
کشاورزان خرده پا سنگ بستر اقتصاد ملی و منطقه ای در سرتاسر افریقای سیاه هستند، مگر اینکه شرایط جوی غیرقابل پیش بینی بودنش را به اثبات برساند و کشتشان به ثمر نرسد. راه حل بیمه است، در مقیاسی وسیع و قاره ای و به قیمتی مقرون...

جاناتان فولی: یک واقعیت دلخراش دیگر

سخنرانی تد : جاناتان فولی: یک واقعیت دلخراش دیگر
تقاضای روزافزون برای غذا کشاورزی را تبدیل به مهمترین عامل تغییرات آب و هوایی، از بین رفتن تنوع زیست محیطی و تخریب محیط زیست کرده است. در تدکس تگزاس جاناتان فولی نشان می دهد چرا ما به شدت نیازمند آغاز یک "فرهنگ کشاورزی زم...

نوآه ویلسون ریچ: همه شهرها به زنبورهای عسل سالم نیاز دارند

سخنرانی تد : نوآه ویلسون ریچ: همه شهرها به زنبورهای عسل سالم نیاز دارند
زنبورها با سرعت و به طرز مرموزی از مناطق روستایی ناپدید شده‌اند که برای کشاورزی خطرناک است. اما به نظر می‌رسد زنبورها در محیط‌های شهری شکوفا هستند و شهرها نیز به کمک آنها نیاز دارند. نوآه ویلسون ریچ پیشنهاد می‌کند که زنب...

فهد الاتّیه: کشوری بدون آب

سخنرانی تد : فهد الاتّیه: کشوری بدون آب
کشوری را تصور کنید با نیروی فراوان --نفت، گاز، آفتاب، باد و پول -- که فاقد یک عامل حیاتی برای زندگی است: آب. مهندس زیرساخت، فهد الاتّیه در مورد روش‌هایی صحبت می‌کند که از طریق آن ملت کوچک خاورمیانه ای قطر، منابع آب خود ر...

راه حلى ساده براى بحران آتى فسفر

سخنرانی تد : راه حلى ساده براى بحران آتى فسفر
محمد هجرى، زیست شناس پرده از بحرانى در كشاورزى بر مى‌دارد كه هيچكس راجع به آن صحبت نمى‌‌كند: فسفر در حال تمام شدن است، عنصر كليدى كه جزء مهم دى ‌ان‌‌اى و اساس ارتباطات سلولى می باشد. همه راه‌‌هاى اين بحران به نحوه كشاور...

آینده رباتهای پرنده

سخنرانی تد : آینده رباتهای پرنده
در آزمایشگاه اودر دانشگاه پنسیلوانیا، ویجی کومار و تیم او با الهام از زنبورهای عسل ربات‌های هوایی ساخته اند. آخرین دستیابی به موفقیت این تیم : کشاورزی دقیق، که در آن با استفاده از گروه ربات‌ها برای نقشه برداری، بازسازی ...

آیا اتوماسیون همه شغل های ما را از بین می برد؟

سخنرانی تد : آیا اتوماسیون همه شغل های ما را از بین می برد؟
تناقضی وجود دارد که شما زیاد در مورد آن نمی شنوید: علی رغم گذشت یک قرن از تولید ماشین هایی که کارهای ما را برایمان انجام میدهند، نسبت افراد شاغل در ایالات متحده در طی ۱۲۵ سال گذشته همواره افزایش پیدا کرده است. چرا نیروی ...